Signature
Langouste fraîche du vivier
Sélectionnée vivante puis grillée à la plancha, servie avec son beurre à l'ail et ses accompagnements créoles.
Deshaies · Guadeloupe
L'expérience culinaire
incontournable de Deshaies
Dégustez les saveurs authentiques de la Guadeloupe dans un cadre exceptionnel face à l'océan, où chaque coucher de soleil devient le décor de votre table.
Notre histoire
Une table créole, les pieds presque dans l'eau
Ici, le menu change avec la pêche du jour et le coucher de soleil fait partie du service.
Installé au cœur du bourg de Deshaies, le restaurant L'Amer s'est imposé comme une adresse incontournable de la côte Caraïbe guadeloupéenne. Dans une maison créole typique à deux pas de la plage, notre équipe sélectionne chaque matin les meilleurs produits de la mer pour composer une cuisine généreuse, ancrée dans les traditions créoles et sublimée par des touches plus raffinées.
Langouste du vivier, poissons pêchés localement, accras croustillants et colombo mijoté longuement : chaque assiette raconte la Guadeloupe. En salle ou en terrasse face à la baie et à ses voiliers, on vient à L'Amer pour un déjeuner entre amis comme pour un dîner romantique au coucher du soleil.
4,3/5460+ avis clients
100%produits frais & locaux
6j/7Fermé le jeudi
Nos spécialités
Ce que l'on vous conseille de goûter
Issus de la pêche locale et du marché, nos plats signature changent au fil des saisons — voici ceux que nos habitués réclament.
Fraîcheur
Tapas et burrata
Une burrata crémeuse entourée de tuiles croustillantes colorées et d'une salade fraîche relevée d'un pesto maison.
Pêche du jour
Filet de loup des Caraïbes
Poisson entier grillé, peau croustillante, servi avec ses crudités et son riz créole parfumé.
Raffinement
Duo de marlin et noix de Saint-Jacques
Marlin grillé et noix de Saint-Jacques poêlées, accompagnés de légumes de saison et d'une purée onctueuse.
À partager
Accras de morue
La recette traditionnelle, croustillante à l'extérieur et moelleuse à cœur — incontournable à l'apéritif.
Générosité
Trio de la mer
Poulpe, ouassous et pêche du jour réunis sur une même assiette pour les indécis gourmands.
L'instant magique
Le coucher de soleil,
en entrée comme en dessert
Chaque soir, la baie de Deshaies s'embrase derrière les voiliers au mouillage. Réservez une table en terrasse pour ne rien manquer du spectacle.
Ils en parlent
460+ avis, une réputation qui parle d'elle-même
La qualité des plats, la vue sur la mer et l'accueil reviennent dans presque tous les témoignages de nos clients.
« Vue imprenable sur le coucher de soleil et la langouste était d'une fraîcheur incroyable. Un vrai moment de bonheur en terrasse. »
« Service chaleureux, plats généreux et cette terrasse face à la baie... On a prolongé la soirée juste pour profiter du spectacle du soleil qui se couche. »
« Le colombo et les accras sont délicieux, vraiment dans la tradition créole. L'emplacement est juste parfait, à deux pas de la plage. »
Galerie
Plats, cocktails, terrasse et coucher de soleil
Une table vous attend face à l'océan
Réservez dès maintenant et profitez d'un dîner créole inoubliable à Deshaies.
